Пляжный отдых > Турция > Подробное описание

Почему именно Турция?

      За последние полтора-два десятилетия Турция стала для россиян местом недорого и качественного отдыха. Здесь можно прекрасно провести время в компании друзей, катаясь на яхтах,  наслаждаясь подводными красотами и развлекаясь по вечерам в ночных клубах и ресторанах. Можно приехать с детьми: тогда большую часть времени вы будете проводить даже не на пляжах, а в аквапарках и развлекательных комплексах. Впрочем, если родители захотят немного отдохнуть отдельно от детей, проблем не возникнет: в большинстве отелей есть специальные помещения и территории, где грамотный персонал присмотрит за детьми, пока вы занимаетесь шопингом или наслаждаетесь чашечкой настоящего кофе в местном ресторанчике.
      Даже если вы приехали в одиночестве, скука вам не грозит: можно полежать на пляже, потом заняться дайвингом, на следующий день съездить на экскурсию или отправиться  в горы. А поскольку и пляжей, и гор, и экскурсий в Турции более чем достаточно, интересный отпуск вам обеспечен.
 

Когда лучше ехать?

      Выбор сезона для поездки зависит от того, как именно вы собираетесь провести отпуск и куда намерены ехать. На побережье Черного моря пляжный сезон длится примерно с конца мая до середины сентября, а на Эгейском и Средиземном - с апреля по ноябрь. Все это время идеально подходит как для дайвинга, яхтинга, морской рыбалки, так и для осмотра достопримечательностей. Если же вы – любитель экстремального отдыха, например, сплавов по горным рекам на каяках, то лучше отправляться в поход в летние месяцы: в горах всегда холоднее, чем на равнине, а температура воды в горных речках будет обжигающе холодной даже в самый солнечный день.
     Тем же, кто решил посвятить отпуск исключительно осмотру достопримечательностей, не столь важно, в какое время года отправляться в поездку. В любой сезон эта страна поразит вас бесконечным многообразием архитектурных памятников и музеев.
 

Что можно посмотреть?
 

      Ответить на этот вопрос труднее всего. В Турции практически в каждом городе вы можете увидеть и античные развалины, и архитектурные памятники византийского и османского периода, а также посетить своеобразные, необычные музеи. Не пытайтесь объять необъятное: все достопримечательности вы все равно не успеете увидеть за время отпуска, так стоит ли бегать из города в город, чтобы потом в голове все смешалось в кучу? Представьте, как, разбирая сделанные фотографии, вы, мучаясь головной болью, тщетно пытаетесь определить, какие же руины на них изображены: греческие развалины Трои или, предположим, хеттские – в Чатал-Хююк.
Чтобы не возникла подобная неприятная ситуация, определитесь, как вы будете строить культурную программу. Тут все зависит от ваших личных вкусов, поэтому мы можем только подать кое-какие идеи, из которых вы подберете наиболее подходящую.
     Первая: если вас интересует какая-либо одна из представленных на территории Турции культур (хеттская, греческая, римская, византийская или османская), выбирайте тематические экскурсии именно по ней. Хотя акцент будет сделан на одном историческом периоде, у вас будет возможность посмотреть и памятники других периодов (пусть и более бегло).
      Второй вариант – посетить два или три города, которые вызывают у вас наибольший интерес. Тогда вы целый день посвятите, то любуясь величественными руинами Древнего Рима, то наслаждаясь изяществом и благородством мечетей с устремленными ввысь минаретами.
      Есть и третий тип отдыха: вы хотите сначала полениться, полежать на пляже, не загружая голову культурно-археологическими достопримечательностями, а потом – поехать «просто куда-нибудь», сменить обстановку. Тогда для вас наилучшим выбором будет посещение горных районов и природных заповедников: можно подышать свежим прохладным воздухом и погулять среди причудливых скал, наблюдая за редкими видами оленей и горных козлов, посматривающих на туристов с отвесных обрывов.
 

Танец живота

 

      Многие приезжие мечтают посмотреть знаменитые на весь мир восточные танцы живота, полагая, что их родиной является ну если не сама Турция, то, в любом случае, страны Ближнего Востока. Но это неверно: согласно самой устоявшейся гипотезе, истоки танца живота следует искать в Индии, откуда он был вывезен кочевыми племенами, в основном, цыганам. Никакого сакрального значения – поклонения Великой Матери, женскому материнскому началу, - вопреки распространенному убеждению, танец живота не несет. До середины XIX века его исполняли женщины для женщин – в гаремах, на посиделках, а основным его смыслом было развитие гибкости и пластичности, способствующим укреплению мышц и облегчающим роды.
      И только после появления европейских шоу и голливудских постановок танец живота вернулся обратно на Восток уже в качестве вида искусства. На сегодняшний день существует более 50 его направлений. В Турции распространение получили два вида: классический женский танец живота и танура – танец, исполняемый мужчинами (легенды утверждают, что подобными танцами развлекали друг друга османские воины на биваках или после взятия вражеского города).
      Главное в танце живота – гармоничное соединение музыки и телодвижений. В наши дни артистки танцуют не только под фольклорную музыку, но и под современную, в основном, в стиле поп.
 

Какое впечатление остается от Турции?
 

      «Куда я поеду на следующий год? Конечно же – в Турцию!» - именно это и прозвучит из ваших уст и сразу после приезда домой, и через пару месяцев, когда впечатления примут форму многократно повторено рассказа, а фотографии будут рассортированы по папочкам в компьютере или аккуратно разложены в альбоме.
      Турция навсегда останется у вас в памяти как удивительное сочетание солнца, моря, красоты подводного мира, прохладных ветров, дующих с гор, величественных храмов и доброжелательных, внимательных местных жителей. И вы обязательно вернетесь туда – еще много, много раз!

 

И что там едят?

 

      Турецкая кухня по праву занимает третье место в мире: после французской и китайской. Она очень разнообразна и вкусна. Во время приема пищи главное для местных жителей – неторопливость. Истинные турки-османы могли потратить на обед около пяти часов, при минимальном количестве блюд не менее трех, не считая салатов. Основу турецкой кухни составляют блюда из мяса – баранины и говядины. Прежде всего, это знаменитый кебаб. Турки получили его в наследство от… хеттов, угощавшихся кебабом еще во II тыс. до н.э. В наши дни кебаб также делают из мяса птицы. В качестве гарнира к мясным и овощным блюдам нередко подается пилав из риса или пшеничных зерен. Овощи турки предпочитают готовить двумя способами: или тушить с оливковым маслом и фаршировать, а затем обжаривать (долма), или варить в собственном соку. Знаменитое мезе (из мяса или морепродуктов) турками относится к разряду закусок, хотя греки и киприоты считают его основным кушаньем. Кстати, эти три народа долгие века борются за право считать мезе своим национальным блюдом.
      Турция окружена морями, поэтому морепродукты (креветки, осьминоги, кальмары и т. д.) и множество сортов морской рыбы здесь в почете. На улице в палатках можно купить свежевыловленную обжаренную рыбу, завернутую в только что испеченный лист местного хлеба (борек или экмек).
      Среди напитков первое место занимает, безусловно, всемирно известный кофе по-турецки. Местные жители также пьют свежевыжатые соки и лимонады, а туристам предлагаются местные виноградные вина или пиво. Любители очень крепких напитков могут попробовать местную виноградно-анисовую водку - ракию.
      При упоминании турецких сладостей в сознании большинства всплывают знакомые нам халва, лукум и марципан. Кое-кто еще вспомнит варенье из лепестков роз или из айвы. В Турции вам представится возможность попробовать баклаву (коржи с орехами и сахарным сиропом), муххалеби (местный пудинг), локму (кусочки теста в сиропе) и многое другое.
 

И какие там обычаи? 

 

      Тем, кто едет в Турцию, непременно нужно побывать в знаменитых банях – хаммам. Отправляясь в турецкие бани, будьте готовы к тому, что вы проведете там несколько часов. Нужно побаловать себя всеми предлагаемыми процедурами: погреться в сауне, понежиться в джакузи, затем в специальной комнате (хама) полежать на горячем мраморе. После этого можно и расслабиться в опытных руках массажиста.
      Многие приезжие мечтают посмотреть знаменитые на весь мир восточные танцы живота, полагая, что их родиной является ну если не сама Турция, то, в любом случае, страны Ближнего Востока. Но это неверно: согласно самой устоявшейся гипотезе, истоки танца живота следует искать в Индии, откуда он был вывезен кочевыми племенами, в основном, цыганам. Никакого сакрального значения – поклонения Великой Матери, женскому материнскому началу, -  вопреки распространенному убеждению, танец живота не несет. До середины XIX века его исполняли женщины для женщин – в гаремах, на посиделках, а основным его смыслом было развитие гибкости и пластичности, способствующим укреплению мышц и облегчающим роды.
      И только после появления европейских шоу и голливудских постановок танец живота вернулся обратно на Восток уже в качестве вида искусства. На сегодняшний день существует более 50 его направлений. В Турции распространение получили два вида: классический женский танец живота и танура – танец, исполняемый мужчинами (легенды утверждают, что подобными танцами развлекали друг друга османские воины на биваках или после взятия вражеского города).
      Главное в танце живота – гармоничное соединение музыки и телодвижений. В наши дни артистки танцуют не только под фольклорную музыку, но и под современную, в основном, в стиле поп.
      Возвращаясь с отдыха, все мы везем домой сувениры и подарки для друзей. Из Турции можно привезти золото, изделия из кожи: куртки, сумки, ремни, а можно порадовать знакомых набором восточных специй или коробочкой с настоящими турецкими сладостями. Единственное правило: если вы желаете приобрести товар действительно хорошего качества (особенно это касается ювелирных украшений и кожаных изделий) – покупайте их только в магазинах. Сладости и специи можно приобрести и на рынках.
 

И чего там нельзя?

 

      В Турции много туристов из Европы, но нельзя забывать о том, что это страна мусульманская, и здесь нужно соблюдать определенные правила поведения. Не принято фотографировать местных жителей, не спросив разрешения. Ни в коем случае не пытайтесь сфотографировать женщин в покрывалах! В разговоре с обслуживающим персоналом, продавцами или местными жителями, не сравнивайте Турцию с Грецией и не называйте Стамбул Константинополем. Вне курортных зон не следует ходить в шортах и топиках. В мечеть категорически запрещается заходить в обуви. Не принято ходить по улицам с бутылкой пива в руках.